Penerapan Lembar Kerja Berbasis Proyek pada Pembuatan Mie Kering dengan Penambahan Pewarna Alami untuk Mengembangkan Kemampuan Berpikir Kreatif

Melati Aulia Shannie, Sari Sari, Nurhayati Nurhayati

Abstract


Lembar kerja berbasis proyek digunakan untuk mengembangkan kemampuan berpikir kreatif siswa terutama pada materi kimia aditif dengan menggunakan bahan alami. Kemampuan berpikir kreatif sangat penting bagi siswa karena dapat meningkatkan kemampuan pemecahan masalah dan menghasilkan karya atau produk. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan aktivitas siswa dan menganalisis kemampuan berpikir kreatif siswa dalam menerapkan lembar kerja berbasis proyek pada pembuatan mie kering dengan penambahan pewarna alami. Metode penelitian yang digunakan yaitu pre-experimental dengan desain penelitian yang digunakan one shot case study. Subjek penelitian siswa kelas X dan XI yang mengikuti ekstrakulikuler Karya Ilmiah Remaja (KIR). Instrumen yang digunakan meliputi lembar observasi, deskripsi pembelajaran, lembar kerja berbasis proyek, lembar penilaian (kinerja, produk, packaging, poster dan presentasi). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan lembar kerja berbasis proyek terlaksana sangat baik dengan persentase rata-rata 88,88%. Kemampuan berpikir kreatif siswa tiap tahapan secara keseluruhan sangat kreatif dengan nilai rata-rata 95,27 berada pada level 4. Berdasarkan penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa lembar kerja berbasis proyek mampu mengembangkan kemampuan berpikir kreatif siswa.

Keywords


Lembar kerja berbasis proyek, kemampuan berpikir kreatif, mie kering, pewarna alami

Full Text:

PDF

References


Agustin, A., Supardi, K. I., & Sunarto, W. (2018). Pengaruh Penggunaan Peta Konsep Berbasis Multilevel Terhadap Pemahaman Konsep Kimia Siswa. Chemistry in Education, 7(2), 8–13. https://doi.org/https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/jjpk/index

Apipah, S. N., Farida, I., & Sari. (2019). Pengembangan Kemampuan Berpikir Kreatif Mahasiswa Melalui Pembelajaran Berbasis Proyek Pada Pembuatan Model Molekul dari Limbah Anorganik. JRPK: Jurnal Riset Pendidikan Kimia, 9(2), 87–93. https://doi.org/10.21009/jrpk.092.05

Arikunto. (2007). Dasar-dasar Evaluasi Pembelajaran. Bumi Aksara.

Darmawan, E. (2021). Pengaruh Pembelajaran Project Based Learning (Pbl) Pada Materi Ekosistem Terhadap Sikap Dan Hasil Belajar Siswa SMAN 2 Malang. LENSA (Lentera Sains): Jurnal Pendidikan IPA, 2(1), 47–54. https://doi.org/10.24929/lensa.v2i1.146

Emilia, I., Setiawan, A. A., Putri, Y. P., Marmaini, M., Rosanti, D., Warsari, D., Eddy, S., Rizal, S., Novianti, D., Mutiara, D., & Haziza, N. (2020). Pengenalan Zat Aditif pada Makanan Dan Dampaknya Terhadap Kesehatan di SMA Negeri I Belimbing Muara Enim Provinsi Sumatera Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 26(2), 65. https://doi.org/10.24114/jpkm.v26i2.15510

Erlinawati, C. E., Bektiarso, S., & Maryani, M. (2019). Model Pembelajaran Project Based Learning Berbasis STEM Pada Pembelajaran Fisika. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Fisika, 4(1), 2527–5917. https://jurnal.unej.ac.id/index.php/fkip-epro/article/view/15105

Fahmi, & Wuryandini. (2020). Larutan Elektrolit Berbasis Proyek Pada Peserta Didik SMA. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 14(2), 2608–2618. https://doi.org/10.15294/jipk.v14i2.23832

Faridah, Putra, A., Fuadi, A., Habibah, U., Marlina, & Ibrahim. (2019). Pembuatan Mie Pelangi Menggunakan Buah Bit Wortel dan Sawi Sebagai Zat Warna Alami di Dusun E Desa Uteun Kot Kota Lhokseumawe. Proceeding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe, 3(1), 92–95. https://e-jurnal.pnl.ac.id/semnaspnl/article/view/1775

Hafiza, H., Hairida, H., Rasmawan, R., Enawaty, E., & Ulfah, M. (2022). Profil Kemampuan Berpikir Kreatif Peserta Didik Kelas XI IPA di SMAN 9 Pontianak pada Materi Sistem Koloid. Edukatif : Jurnal Ilmu Pendidikan, 4(3), 4681–4693. https://doi.org/10.31004/edukatif.v4i3.2707

Karma, Maryam, & Seniorita. (2021). Desain Estetika Atribut Produk untuk Meningkatkan Minat Beli Konsumen Melalui Daya Tarik Atribut Produk. Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 694–712. https://ojs.polipangkep.ac.id/index.php/proppnp/article/view/123

Munandar. (2009). Pengembangan Kreatifitas Anak Berbakat. Rineka Cipta.

Nani, T. (2016). Pengukuran Kemampuan Kreatif Siswa Kelas X SMAN 1 Jatinangor dalam Praktek Pembuatan Tempe pada Konsep Materi Jamur. Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek), 977–985.

Noviyana, H. (2017). Pengaruh Model Project Based Learning Terhadap Kemampuan Berpikir Kreatif Matematika Siswa. Jurnal e-DuMath, 3(2). https://doi.org/10.26638/je.455.2064

Ntau, L. A., Labatjo, R., Yani Arbie, F. (2022). Uji Sifat Kimia Pada Mie Basah Yang Telah Disubsitusi Dengan Tepung Ikan Kembung (Rastrelliger sp.). Jambura Journal of Health Sciences and Research, 4(1), 397–405. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jjhsr/index

Nury, N., Munawaroh, F., Hadi, W. P., & Rosidi, I. (2019). Pengaruh Model Project Based Learning denan menggunakan Strategi Poster Session terhadap Kemampuan Berpikir Kreatif. Natural Science Education Research, 2(1), 25–32. https://doi.org/10.21107/nser.v2i1.4272

Rahmatullah, S., & Fadilah, N. N. (2017). Lembar Kerja Berbasis Proyek Pada Pembuatan Krim Antijamur. JTK (Jurnal Tadris Kimiya), 2(2), 169–175. https://doi.org/10.15575/jtk.v2i2.1881

Rohayah, D. (2023). Peningkatan Hasil Belajar Siswa Melalui Metode Praktikum Berbasis Lingkungan Pada Materi Laju Reaksi Di Sman 1 Karangnunggal. Jurnal Inovasi dan Teknologi Pendidikan, 1(3), 333–343. https://doi.org/https://doi.org/10.46306/jurinotep.v1i3

Sari, S. P., Manzilatusifa, U., & Handoko, S. (2019). Penerapan Model Project Based Learning (PjBL) untuk Meningkatkan Kemampuan Berfikir Kreatif Peserta Didik. Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Ekonomi Akuntansi, 5(2), 119–131. https://jurnal.fkip.unla.ac.id/index.php/jp2ea/article/view/329

Shively, C. . (2011). Grow Creativity-Learning & Leading with Technology. International Society for Technology in Education.

Sumarni, W. (2015). The Strengths and Weaknesses of the Implementation of Project Based Learning: A Review. International Journal of Science and Research (IJSR), 4(3), 79–104. https://doi.org/10.1007/978-3-319-95258-1_5

Tukan, M. B., Komisia, F., Leba, M. A. U., & Amtonis, J. S. (2020). Pengembangan lembar kerja peserta didik (LKPD) praktikum kimia berbasis lingkungan pada materi laju reaksi. Jurnal Koulutus, 3(1), 108–117. https://ejournal.kahuripan.ac.id/index.php/koulutus/article/view/324

Wardani, P. A., L, M. H., & Sari, D. K. (2021). Pengembangan Lembar Kerja Mahasiswa (LKM) Berbasis Project Based Learning (PjBL) Materi Analisis Kuantitatif Protein pada Mahasiswa Pendidikan Kimia. Jurnal Penelitian Pendidikan Kimia: Kajian Hasil Penelitian Pendidikan Kimia, 8(12), 73–84. https://doi.org/10.36706/jppk.v8i1.14562


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Experiment: Journal of Science Education

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

INDEXED & SUPPORTED BY:

                       

EDITORIAL OFFICE
Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan 
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Jalan Gajayana 50 Malang 65144, Jawa Timur, Indonesia
Telp/Fax: +62341-552398    
Email: experiment@uin-malang.ac.id / Website: http://ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/experiment