PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETIL ASETAT BUAH OKRA HIJAU (Abelmoschus esculentus L.)

Putri Indah Sayakti, Muhammad Hidayatullah, Aditya Noviadi Rakhmatullah, Rahmi Muthia, Syawaliyah Syawaliyah

Abstract


Senyawa fenolik merupakan senyawa yang mampu bertindak sebagai antioksidan, mencegah penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan diabetes. Salah satu tanaman yang memiliki kandungan senyawa fenolik yaitu buah okra (Abelmoschus esculentus L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fenolik total yang terdapat pada ekstrak etil asetat A. esculentus secara kualitatif dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan secara kuantitaif dengan Follin-Ciocalteu menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis. Metode ekstraksi A. esculentus yang digunakan adalah metode maserasi dengan pelarut etil asetat. Uji KLT pada ekstrak etil asetat A. esculentus menghasilkan 2 noda pada plat KLT dengan nilai Rf 0,23 dan 0,38 dan perubahan noda setelah disemprot dengan FeCl3 10% menghasilkan perubahan warna menjadi hijau. Pengujian secara kuantitatif dengan mengukur absorbansi sampel uji menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Hasil uji kualitatif ekstrak etil asetat A. esculentus menggunakan KLT menunjukkan adanya senyawa fenol dengan ditandai perubahan warna bercak noda menjadi hijau setelah disemprot dengan FeCl3 10%. Hasil uji kuantitatif didapatkan kadar fenolik total ekstrak etil asetat A. esculentus sebesar 11,16 mg GAE/gram.

Keywords


Abelmoschus esculentus L; Buah Okra; Fenolik; Ekstrak etil asetat; KLT

References


Aisyah, L.S., Jasmansyah., Sari, P., & Temi, R.. 2019. Isolasi dan Uji Aktivtas Snatibakteri Senyawa Fenol Ekstrak Etil Asetat Rimpang Jahe Merah (Zinger officinale Roscoe var. sunti). Jurnal Kartika Kimia, 2(1), 44-50 [2] Ahmad, A. R., Juwita, J., & Ratulangi, S. A. D. 2015. Penetapan kadar fenolik dan flavonoid total ekstrak metanol buah dan daun patikala (Etlingera elatior (Jack) RM SM). Pharmaceutical Sciences and Research, 2(1), 1. [3] Amania, H. N. 2018. Pengaruh Ekstrak Flavonoid Daun Tembakau Kasturi Terhadap Kadar Inducible Nitric Oxide Synthase Pada Human Peripheral Blood Mononuclear Cell Yang Dipapar Lipopolisakarida Porphromonas Gingivalis. Skripsi. Fakultas Kedokteran Gigi. Universitas Jember [4] Anna, K. S. & Noverda, A. 2017. Penetapan Kadar Fenolik Total dan Flavonoid Total Ekstrak Beras Hitam (Oryza sativa L.) dari Kalimantan Selatan. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2: 327-335. [5] Asmorowati, H., & Lindawati, N. Y. 2019. Penetapan kadar flavonoid total buah alpukat biasa (Persea americana Mill.) dan alpukat mentega (Persea americana Mill.) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Ilmiah Farmasi, 15(2), 51-63. [6] Ayu, D.F, Yamin,M. & Hamzah, F. 2017. Lama Pengeringan Terhadap Aktivtas Antioksidan dan Mutu Teh Herbal Daun Ketepang Cina (Cassua alata L.) Jom Faperta. Vol.4 No. 2. Hal 9-12 [7] Dewantara, L. A. R., Ananto, A. D., & Andayani, Y. 2021. Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Kacang Panjang (Vigna unguiculata) dengan Metode Spektrofotometri UV-Visible. Lumbung Farmasi: Jurnal Ilmu Kefarmasian, 2(1), 13-19. [8] Dewi, N. L. A. , Adnyani, L. P. S. , Pratama, R. B. R. , Yanti, N. N. D. , Manibuy, J. I. , Warditiani N. K. 2018. Pemisahan, Isolasi, dan Identifikasi Senyawa Saponin dari Herba Pegagan (Centella asiatica L. Urban).Jurnal Farmasi Udayana,Vol 7,No.2 68-76 [9] Dona, R., Furi, M., & Suryani, F. 2020. Penentuan Kadar Total Fenolik, Total Flavonoid Danuji Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Dan Fraksi daun Karamunting (Rhodomyrtus tomentosa (Aiton) Hassk). Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia, 9(2), 71-78. [10] Paramita, N. L. P. V., Andari, N. P. T. W., Andani, N. M. D., & Susanti, N. M. P. 2020. Penetapan kadar fenol total dan katekin daun teh hitam dan ekstrak aseton teh hitam dari tanaman Camellia sinensis var. Assamica. Jurnal Kimia (Journal of Chemistry), 14(1), 43-50. [11] Febriana, N., Prasetya, F., & Ibrahim, A. 2015. Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Bungur (Langerstroemia speciosa (L.) Pers). Jurnal Sains dan Kesehatan (J. Sains Kes.), 1(2), 45-50. [12] Hasnaeni, H., & Wisdawati, W. 2019. Pengaruh metode ekstraksi terhadap rendemen dan kadar fenolik ekstrak tanaman Kayu Beta-beta (Lunasia amara Blanco). Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal), 5(2), 175-182. [13] Husni, E., Suharti, N., & Atma, A. P. T. 2018. Karakterisasi simplisia dan ekstrak daun pacar kuku (Lawsonia inermis Linn) serta penentuan kadar fenolat total dan uji aktivitas antioksidan. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 5(1), 12-16. [14] Ih, H., Fajriaty, I., Rahmawani, S. P. & Abdurrachman. 2017. Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis dari Ekstrak Etanol Herba Pacar Air (Impatiens balsamina Linn.). Seminar Nasional Pendidikan MIPA dan Teknologi IKIP PGRI Pontianak, Pontianak; 403–414 [15] Indrasuari, A. A. A., Wjayanti, N. P. A. D., & Dewantara, I. G. N. A. 2014. Standarisasi Mutu Simplisia Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.).Jurnal Farmasi Udayana Vol 3. No.1 [16] Kambey, B., Sudewi, S., & Jayanto, I. 2019. Analisis Korelasi Antara Kandungan Fenol Total Dengan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi Abelmoschus Manihot L. Terhadap Escherichia coli. Pharmacon, 8(2), 472-479. [17] Kementerian Kesehatan RI. 2017. Farmakope Herbak Indonesia Edisi II. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI [18] Khoddami, A., Wilkes, M. S., & Robberts, T. H. 2013. Techniques for Anaylis Of Plant Phenolic Coumpunds, Molecules, 18L2328-2375 [19] Mahardika, R. G., Roanisca, O., & Sari, F. I. P. 2020. Fenolik Total Fraksi Etil Asetat Daun Pelawan (Tristaniopsis merguensis Grifft.). Jurnal Sains dan Edukasi Sains, 3(1), 8-14. [20] Manik, A, E, S., Melati. M., Kurniawati. A., & Faridah. D. N. 2019. Hasil Dan Kualitas Okra (Abelmochus esculentus L.Moench,) Merah dan Okra Hijau Dengan Jenis Pupuk yang Berbeda. Jurnal Agron Indonesia, 47(1); 68-75 [21] Marlina, L., A, Naimah, & A. Roni. 2016. Penetapan Kadar Fenolat Total dan Flavonoid Total Ekstrak Etanol Daun, Kulit Batang Dan Kulit Buah Kasturi (Mangifera casturi). Proceedin of Mulawarman Pharmeceuticall Conference. 3: 275-281 [22] Melinda. 2014. Aktivitas Antibakteri Daun Pacar (Lowsonia inermis L), Skripsi, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta. [23] Munir, M. B. 2012. Formulasi Tablet Effervescent Ekstrak Temulawak. [24] Ningsih, N., Yasni, S., & Yuliani, S. 2017. Sintesis nanopartikel ekstrak kulit manggis merah dan kajian sifat fungsional produk enkapsulasinya. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 28(1), 27-35. [25] Prabhune, A., Sharma, M., & Ojha, b. 2017. Abelmoschus Esculentus (Okra) Potential Natural Compund for Prevention and Management of Diabetes and Diabetic Induced Hyperglicemia. International Journal of Herbal Medicine, 5(2), 65-68. [26] Putri, W.S., Warditiani, N. K., Laeasanty, L. P. F. 2013 Skrining Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Famasi Udayana. Vol. 2, No. 4. [27] H.Ramadhan, D Forestryana. 2021.The Effect of Different Extraction Methods On the Total Phenolic Content and Antioxidant Activity in Galam Sawdust (Melaleuca leucadendron Linn. Tropical Journal of Natural Product Research, 5(5), 805-808. [28] Rawar, E.A., Atmaja, S.P., Kurniawati, A.Y. 2022. Penetapan Kadar Flavonoid Total, Fenolik Total, Dan Alkaloid Total Dalam Ekstrak Etanol Herba Akar Wangi (Vetiveria zizanoides L.).Duta Pharma Journal Vol.2 No.1 [29] Ready, A. K. 2016. Kandungan Fenolik dan Flavonoid Total serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Durian (Toona sinensis). Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Institut Pertanian Bogor [30] Riza, M., 2016. Dasar-Dasar Fitokimia. Bukit Tinggi: Trans Info Media [31] Salmia.2016. Analisis Kadar Flavonoid Total Ekstrak Kulit Batang Kedondong Bangkok (Spondias Dulcis) Dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Skripsi. Jurusan Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. [32] Senet, M. R. M., Raharja, I. G. M. A. P., Darma, I. K. T., Prastakarini, K. T., Dewi, N. M. A., & Parwata, I. M. O. A. 2018. Penentuan kandungan total flavonoid dan total fenol dari akar kersen (Mutingia calabura) serta aktivitasnya sebagai antioksidan. Jurnal Kimia, 12(1), 13-18. [33] Shofa, S. A. 2020. Skrining Fitokimia Dan Identifikasi Metabolit Sekunder Secara Kromatografi Lapis Tipis (KLT) Pada Nanopartikel Kitosan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum Liin.), Jeringau (Acorus calamus L.), Temu Mannga (Curcuma mangga Val.), dan Kombinasinya. Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi. Univeristas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim [34] Suhera, Suci, F.S., & Intan, A. 2019. Penetapan Kadar Fenolat Total dan Aktivtas Antioksidan dari Ekstrak Daun Nyireh (Xylocarpus granatum) Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Seminar Nasional Sains Teknologi dan Sosial Humaniora. STIKes Mitra Bunda Persada Batam [35] Supriningrum, R., Nurhasnawati, H., & Faisah, S. 2020. Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Daun Serunai (Chromolaena odorata L.) dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Al-Ulum: Jurnal Sains Dan Teknologi, 5(2), 54-57. [36] Syam, A. K., Riyanti, S., & Armypa, U. W. 2019. Penetapan Kadar Flavonoid dan Polifenol Buah Okra Merah dan Okra Hijau (Abelmoschus esculentus (L) Moench). [37] Tandi, J., Niswatulfahriyati, Nurmadinah, Handayani. T. W. 2019. Uji Ekstrak Etanol Daun Kemangi Terhadap Kadar Glukosa Darah, dan Gambaran Histopatologi Pankreas Tikus yang Diinduksi Streptozotocin. Jurnal mandala Pharmacon Indonesia, Vol 5 No. 2 [38] Trinovita, Y., Mundriyastutik, Y., Fanani, Z. & Fitriyani, A. N., 2019. Evaluasi Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Etanol Daun Sangketan (Achyranthes Aspera) Dengan Spektrofotometri. Indonesia Jurnal Farmasi, 4(1), 12-18. [39] Ulya, R. 2020. Penetapan Kadar Total Fenolik dan Flavonoid Fraksi Etil Asetat dari Ekstrak Metanol Daun Binjau (Mangifera Caesia jack. Ex. Wall) Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis. Skripsi. Program Studi S1 Farmasi. STIKES Borneo Lestari [40] Utami, I. K., Febrianti, A. And Tandi, J. 2021. ‘Uji Efektivitas Ekstrak Buah Okra Terhadap Gambaran Diinduksi Streptozotocin Diabetes Melitus Adalah Kelainan’, Farmakologika jurnal, 18(1). [41] Wismayani, L., Roni, A., & Minarsih, T. 2022. Penentuan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total Ekstrak Daun Renggak (Amomum dealbatum Roxb.) dari Berbagai Pelarut Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 5(2), 142-151. [42] Yuda,. Putu, E, K, S., & Erna, C. 2017. Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Ekstrak Tanaman Patikan Kebo (Euphobia hirta L.). Jurnal Ilmiah Meducamento, Vol.., No.2.




DOI: https://doi.org/10.18860/jip.v8i2.21066

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 Journal of Islamic Pharmacy

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

© 2023 Journal of Islamic Pharmacy