Identifikasi Parasit Soil Transmitted pada Lalapan Mentah dari Rumah Makan di Kecamatan Ciputat Timur, Tangerang Selatan

Aswir Fikriwansyah, Salsabila Ratna Wulandari, Novi Suci Ramadhani

Abstract


Masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan mengonsumsi sayuran mentah atau yang dikenal dengan lalapan sebagai pelengkap saat makan. Namun, konsumsi sayuran tanpa pengolahan yang tepat berisiko menyebabkan penyakit infeksi yang sebagian besar diakibatkan oleh parasit soil-transmitted. Parasit soil-transmitted dapat berupa telur atau larva cacing yang menempel pada sayuran sehingga dapat tertelan manusia bila sayuran tidak dicuci dengan bersih atau dimasak dengan tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi parasit soil-transmitted pada lalapan mentah di rumah makan wilayah Kecamatan Ciputat Timur, Tangerang Selatan. Sampel penelitian diperoleh dari 15 rumah makan menggunakan teknik random sampling. Pemeriksaan parasit dilakukan dengan teknik sedimentasi dan diamati menggunakan mikroskop dengan perbesaran 100× hingga 400×. Data dianalisis secara deskriptif dalam bentuk distribusi frekuensi dan prevalensi. Hasil menunjukan prevalensi kontaminasi parasit soil-transmitted pada lalapan sebesar 46%. Seluruh kontaminasi yang ditemukan berupa larva Soil-Transmitted Helminths (STH). Tingginya angka kontaminasi STH diduga berasal dari pasar tradisional tempat pemilik rumah makan memperoleh sayuran serta dipengaruhi oleh tingkat higienitas masing-masing rumah makan.


Keywords


Kontaminasi, lalapan, parasit Soil-Transmitted Helminths

References


Rahmi S, Anwar C, Hasyim H, Amin R, Ghiffari A. The Correlation of No Footwear Use and Soil Helminth Incidence among Elementary School Children in Musi Rawas, South Sumatera, Indonesia. Bioscientia Medicina: Journal of Biomedicine and Translational Research. 2021 Jul;5(4):1045-50. doi: https://doi.org/10.32539/bsm.v5i4.381.

Hidayati L, Kesehatan I, Nusantara Bukittinggi P. Perbandingan Identifikasi Telur Cacing Parasit pada Kubis (Brasseca Oleracea) Mentah dan Matang. Formosa Journal of Applied Sciences (FJAS). 2022;1(2):85-94. Available from: https://journal.formosapublisher.org/index.php/fjas.

Adrianto H. Kontaminasi Telur Soil Transmitted Helminth pada Sayur Selada (Lactuca sativa) di Pasar Tradisional. Jurnal Kedokteran Brawijaya. 2018 Aug;30(2):163-7. doi: https://doi.org/10.21776/ub.jkb.2018.030.02.16.

Ahmad V, Lalangpuling IE, Tumbol MVL. Identifikasi Telur Cacing Golongan Nematoda Usus pada Sayuran. [Skripsi/Laporan]. 2022.

Paller AS, Kong HH, Seed P, Naik S, Scharschmidt TC, Gallo RL, et al. The Microbiome in Patients With Atopic Dermatitis. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 2019 Jan;143(1):26-35. doi: https://doi.org/10.1016/j.jaci.2018.11.015.

Putri DMP, et al. Integrasi Kurikulum Merdeka Belajar dalam Menghasilkan Produk Sains Berbasis Kearifan Lokal Kontaminasi Telur Soil Transmitted Helminth Pada Selada (Lactuca sativa L.) di Beberapa Pasar Tradisional Kota Padang. Prosiding Seminar Nasional Biologi (Universitas Negeri Padang). 2021;1:2021. doi: https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol1/24.

Pramana P, Mulyowati T, Binugraheni R. Hubungan Sanitasi Sayuran Dengan Keberadaan Soil Transmitted Helminth Pada Lalapan Kubis dan Kemangi di Warung Makan Lesehan Bertenda Kecamatan Pedan Klaten. Jurnal Labora Medika. 2022;110(20):22-8.

Yustika A, Wijayanti A, Tjahjo P SA. Identifikasi Cacing Dan Telur Cacing Pada Sayuran Lalapan Di Pasar Tradisional Kota Semarang. Jurnal Kesehatan Lingkungan: Jurnal dan Aplikasi Teknik Kesehatan Lingkungan. 2022 Jul;19(2):289-96. doi: https://doi.org/10.31964/jkl.v19i2.500.

Bedah S, Diniar AD. Pencemaran Telur Nematoda Usus pada Lalapan Daun Pohpohan, Daun Kenikir dan Buah Kacang Panjang Yang Dijual di Pasar Tradisional Embrio Kecamatan Makasar, Jakarta Timur dan hubungannya Dengan Tindakan Pencucian. Jurnal Ilmiah Analis Kesehatan. 2020 Sep;6(2):169-80. Available from: http://journal.thamrin.ac.id/index.php/anakes/issue/view/36.

Nurfadly N, Zahara IW, Nasution AK. Soil-Transmitted Helminth Eggs Contamination on Fresh Vegetables in Medan Indonesia. Global Medical & Health Communication (GMHC). 2023 Apr;11(1). doi: https://doi.org/10.29313/gmhc.v11i1.9770.

Anggraini AD, Kristiawan A. Identifikasi Telur Nematoda Usus Pada Sayuran Kubis (Brassica oeracea) di Pasar Tradisional, Supermarket, dan Warung Makan Gresik Tahun 2018. Jurnal Sains. 2018;8(16):42-8.

Idayani S, Putri DD, Abadi F. The Relationship Between Personal Hygiene and Soil transmitted helminths in Vegetable Farmers in Gianyar District. Bali Medika Jurnal. 2021;8(3):233-8. doi: https://doi.org/10.36376/bmj.v8i3.

Putri U, Hanina, Fitri AD. Kontaminasi Soil transmitted helminths Pada Sayuran Kubis dan Selada di Pasar Tradisional Kota Jambi. e-SEHAD. 2020;1(1):58-64.

Adrianto H. Kontaminasi Telur Cacing pada Sayur dan Upaya Pencegahannya. BALABA. 2017 Dec;13(12):105-14. doi: https://doi.org/10.22435/blb.V13i2.5697.105-114.

Fadilla Z. Identifikasi Telur Cacing Soil transmitted helminths (STH) pada Sayuran Mentah di Pasar Tradisional. Jurnal Medical Laboratory. 2023 Jan;2(1).




DOI: https://doi.org/10.18860/jip.v10i2.32483

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Journal of Islamic Pharmacy

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

© 2023 Journal of Islamic Pharmacy