Sifat Fisik Biofoam dari Pati Jagung: Alternatif Styrofoam Konvensional Ramah Lingkungan

Fayzah Ahmad, Vera Pangni Fahriani, Fitri Yuliasari, Angelita Sendi Sinaga, Zulaikha Al-Qordhiyah

Abstract


Biodegradable foam adalah kemasan ramah lingkungan pengganti styrofoam, dibuat dari pati alami yang diperkuat serat untuk menambah kekuatan. Penelitian ini bertujuan mengkaji sifat fisik biofoam berbahan dasar pati jagung dengan tambahan serat kulit kacang tanah sebagai pengganti styrofoam konvensional. Biofoam diproduksi menggunakan metode baking process dengan variasi suhu pencetakan 120°C, 140°C dan 160°C. Pengujian meliputi daya serap air, kadar air, kebocoran, dan tingkat biodegradasi. Hasil pengujian menunjukkan bahwa daya serap air yang berada dalam rentang SNI yaitu 3,646% di suhu 160°C. Uji kadar air sebesar 6,667% di suhu 160°C yang telah memenuhi SNI yang menandakan biofoam memiliki kelembapan yang sesuai untuk kemasan makanan. Uji kebocoran menunjukkan biofoam memiliki ketahanan yang cukup baik terhadap rembesan air setelah 7 hari di suhu 160°C. Pada uji biodegradable terbukti dapat terurai secara alami selama 49 hari di suhu 140°C dan 160°C. Secara keseluruhan, biofoam dari pati jagung dan serat kulit kacang tanah memiliki potensi sebagai kemasan ramah lingkungan.


Keywords


baking process; biofoam;peanut skin;corn starch

Full Text:

PDF

References


H. Isabella and N. Hendrawati, “Perbandingan Karakteristik Biodegradable Foam dari Pati Ubi Jalar dan Pati Kentang
dengan Penambahan Serat Selulosa,” J. Ilm. Tek. Kim., vol. 6, no. 2, pp. 104–111, 2022, doi: 10.32493/jitk.v6i2.21940.
[2] R. Husk, H. A. Ajimotokan, and S. E. Ibitoye, “Characteristics of Biodegradable Foam ( Bio-foam ) Made from Cassava
Flour and Corn Fiber Characteristics of Biodegradable Foam ( Bio-foam ) Made from Cassava Flour and Corn Fiber,”
pp. 1–8, 2021, doi: 10.1088/1757-899X/1053/1/012082.
[3] Y. A. Yudanto, “Characterization Of Physical And Mechanical Properties Of Biodegradable Foam From Maizena Flour
And Paper Waste For Susyainable Packaging Material,” vol. 5, no. 8, pp. 1–8, 2020.
[4] A. Sukainah, E. V. A. Johannes, J. Jangi, R. P. Putra, R. Angriani, and H. Hatima, FERMENTASI. Makassar: Agus
(CV. AGUS CORP), 2017.
[5] N. Donati, J. Corralo, S. Isabel, and C. Tessaro, “Recycling rice husk ash as a filler on biodegradable cassava starch‑ based foams,” Polym. Bull., vol. 80, no. 9, pp. 10231–10248, 2023, doi: 10.1007/s00289-022-04557-9.
[6] M. Suherman, N. S. Hidayanti, L. N. Utami, F. R. Firdaus, and M. H. A. Rabbani, “Pemanfaatan Olahan Limbah
Bonggol Jagung sebagai Salah Satu Solusi Peningkatan Perekonomian di Desa Tambaksari,” J. Kreat. Pengabdi.
Kpd. Masy., vol. 5, no. 12, pp. 4353–4361, 2022, doi: 10.33024/jkpm.v5i12.7971.
[7] F. Z. Rasdiana and C. W. Refdi, “Kajian Teknologi Produksi Biodegradable Foam Berbasis Pati dan Selulosa sebagai
Kemasan Ramah Lingkungan: Studi Pustaka,” J. Sains dan Teknol. Pangan, vol. 6, pp. 3947–3954, 2021.
[8] Koswara, “Teknologi Pengolahan Jagung (Teori dan Praktek).,” Eb. Pangan.com Purwono, vol. 12, pp. 41–54, 2019.
[9] J.-K. Yu and Y.-S. Moon, “Corn Starch: Quality and Quantity Improvement for Industrial Uses,” pp. 1–9, 2021.
[10] M. Fiqriansyah et al., TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG ( Zea mays ) DAN SORGUM (Sorghum bicolor
(L.) Moench). 2021.
[11] I. Erviana et al., “Diseminasi Kelompok Karang Taruna Desa Pationgi dalam Pembuatan Biofoam Kemasan Pengganti
Styrofoam,” vol. 3, no. 2, pp. 298–307, 2022, doi: 10.29408/ab.v3i2.6604.
[12] J. Agus, Syafirah Ramadhani, P. N. Sabrini, D. R. Wulandari, and Z. A. Ruslan, “Pengembangan Biodegradable Foam
Berbahan Dasar Pati dari Ekstrak Jagung dengan Penambahan Serat dari Pelepah Pisang,” vol. 24, pp. 78–86, 2023,
[Online]. Available: https://ojs.unm.ac.id/chemica/article/download/45648/22273.
[13] A. Ngadianto et al., “Abstrak Pendahuluan,” vol. 1, no. 2, pp. 77–88, 2018.
[14] Ruscahyani, “Pemanfaatan Kulit Jagung Sebagai Bahan,” 2020.
[15] N. Hendrawati, A. R. Sofiana, and I. N. Widyantini, “Pengaruh Penambahan Magnesium Stearat dan Jenis Protein
Pada Pembuatan Biodegradable Foam Dengan Metode Baking Process,” vol. 4, no. 9, pp. 34–39, 2015, doi:
10.15294/jbat.v4i2.4166.
[16] Y. A. Prasetya, K. Nisyak, and A. Hisbiyah, “AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIBIOFILM NANOKOMPOSIT SENG
OKSIDA-PERAK (ZnO-Ag) DENGAN MINYAK CENGKEH TERHADAP Pseudomonas aeruginosa,” J. Bioteknol.
Biosains Indones., vol. 8, no. 2, pp. 196–207, 2021, doi: 10.29122/jbbi.v8i2.4770.
[17] R. Rahmatunisa, E. S. Iriani, N. E. Suyatma, and R. Syarief, “Pengaruh Nanopartikel Zinc Oxide Dan Etilen Glikol
Terhadap Sifat Fisik Dan Antimikroba Biodegradable Foam,” vol. 12, pp. 51–59, 2015.
[18] Q. A. L. Kautsar, S. M. Amira, S. Z. Khansa, A. Nursidah, and S. Si, “Jurnal Matematika Sains Teknologi dan
Lingkungan,” no. 2015, pp. 19–27, 2020.
[19] S. S. Putri, B. A. Harsojuwono, and A. A. M. D. Anggreni, “Pengaruh Konsentrasi Polivinil Alkohol dan Magnesium
Stearat terhadap Karakteristik Bahan Pengemas Biokomposit Foam Tapioka dan Glukomanan,” J. Ilm. Teknol. Pertan.,
vol. 8, no. 2, pp. 2–8, 2023.
[20] C. A. Hobbs, K. Saigo, M. Koyanagi, and S. mo Hayashi, “Magnesium stearate, a widely-used food additive, exhibits
a lack of in vitro and in vivo genotoxic potential,” Toxicol. Reports, vol. 4, no. July, pp. 554–559, 2017, doi:
10.1016/j.toxrep.2017.10.003.
[21] N. Hendrawati, S. Khalimatus, E. Novika, and A. A. Wibowo, “The effect of polyvinyl alcohol ( PVOH ) addition on
biodegradable foam production from sago starch The Effect of Polyvinyl Alcohol ( PVOH ) Addition on Biodegradable
Foam Production from Sago Starch,” vol. 050008, no. January, 2020.
[22] C. M. Machado, P. Benelli, and I. C. Tessaro, “International Journal of Biological Macromolecules Study of interactions
between cassava starch and peanut skin on biodegradable foams,” Int. J. Biol. Macromol., vol. 147, pp. 1343–1353,
2020, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2019.10.098.




DOI: https://doi.org/10.18860/al.v13i1.36477

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Fayzah Ahmad, Vera Pangni Fahriani, Fitri Yuliasari, Angelita Sendi Sinaga, Zulaikha Al-Qordhiyah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Kirim NME Creative Commons

This work is licensed under NME Creative Commons Atribusi-NonKomersial-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.
ALCHEMY is managed by  http://kimia.uin-malang.ac.id/
© All rights reserved 2016. Alchemy, Journal of Chemistry, eISSN 2460-6871

 

View My Stats